Nakielski Czas

W 2011 roku czeka nas nieuchronny wzrost cen żywności. To dlatego, że w Polsce jest wciąż taniej niż na zachodzie Europy. Z unijnymi poziomami cen możemy się zrównać za około 5 lat. Tylko nie wiadomo, kiedy nasze pensje zrównają się z tymi unijnymi?

Mijającym rokiem rządziły na przemian deszcz i słońce. To spowodowało wzrost cen żywności. Sklepowe półki uginały się pociężarem produktów i cen zawieszonych na nich. Nic też raczej nie zapowiada tego, by w 2011 roku miało być inaczej.

W 2010 roku ceny żywności w sklepach wzrosły średnio o 5 procent. Głównym sprawcą była pogoda, która zniszczyła znaczną część zbiorów. W bieżącym roku aura jest wielką niewiadomą. Podwyżki i tak są nieuniknione. Do tradycyjnego tańca pogodowego dołączyły w bieżącym roku nowa stawka podatku VAT i jak się wydaje nieuchronny wzrost cen paliw.

Są tacy, którzy podwyżki cen żywności upatrują w średniej europejskiej. – Ceny żywności w Polsce bardzo szybko dobijają do średniej europejskiej, co nie do końca jest wynikiem jakieś rewelacyjnej działalności naszych firm, ale tym, że otoczenie firm żywnościowych bardzo szybko drożeje. Energia, paliwa, koszty pracy - to wszystko bardzo mocno drożeje – uważa Andrzej Gantner z Polskiej Federacji Producentów Żywności.

Ekonomiści szacują, że już za 5 lat ceny na polskich półkach sklepowych dorównają do średniej europejskiej. To zła wiadomość nie tylko dla konsumentów, ale także dla przemysłu spożywczego. Swój rozwój w ostatnich latach przetwórcy zawdzięczają unijnym pieniądzom na modernizacje zakładów, ale także - sporym dochodom z eksportu żywności.

– Niższe koszty, niższa opłata pracy powodowała, że polskie produkty były o kilka, kilkanaście, a nawet w skrajnych warunkach kilkadziesiąt procent tańsze niż produkty o podobnej jakości w krajach wysoko rozwiniętych – stwierdza prof. Andrzej Kowalski, dyrektor Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.

- Są branże, takie jak na przykład mleczarstwo, które aż 1/3 swojej produkcji wysyłają za granicę. Zrównanie się cen oraz kosztów może znacznie pogorszyć opłacalność – podaje Redakcja Rolna TVP.

Ponadto na wiele produktów, m.in. na słodycze czy na wodę butelkowaną VAT wzrośnie z 22 na 23 proc. Według branżowych szacunków, jeżeli w bieżącym roku nie będzie nieurodzaju, to żywność w Polsce może zdrożeć o ok. 5 proc.